Tonno di pollo

Tonno di pollo

Il tonno di pollo è, in pratica, un classico brodo di carne, arricchito con aromi e verdure e, una volta provato, non mancherà di stupirvi!

Ingredienti

  • 500 g di petto di pollo
  • il brodo
  • 2 carote
  • 2 spicchi d’aglio
  • olio extravergine d’oliva
  • prezzemolo tritato
  • succo di limone
  • sale e pepe

Preparazione

 

  1. In una padella rosolate il pollo con olio extravergine di oliva, uno spicchio di aglio schiacciato. Proseguite la cottura aggiungendo il Brodo e il succo di limone a pentola coperta per 20 min.
  2. Pelate le carote e tagliatele a listarelle sottili.In un wok rosolate le carote e il prezzemolo, sale e pepe. A cottura ultimata, lasciate raffreddare il pollo; poi disossatelo e sfilacciatelo con le mani. Unite le carote insieme a un po’ di fondo di cottura.

 

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