Tacchino ripieno del ringraziamento

Tacchino ripieno del ringraziamento

 

Ecco la guida e segui i consigli per imparare a farcire il tuo tacchino, il risultato finale sarà tacchino ripieno del ringraziamento favoloso sia per la vista che per lo stomaco.

Ingredienti

  • 1 tacchino
  • 600 g di castagne
  • 250 g di burro
  • 250 g di pane raffermo sbriciolato
  • 1 cipolla
  •  60 g di uva
  •   sedano
  •  prezzemolo tritato
  •  sale e pepe

Preparazione

  1. Preparate un composto con le castagne lesse e il pane raffermo  sbriciolato. Tagliate il sedano a tocchetti e la cipolla a fette e fateli saltare nel burro che avrete fatto sciogliere in una padella .
  2. Unite  le verdure e il burro fuso al composto di castagne mettendoci anche l`uva sultanina e il prezzemolo . Ungere con un pò di burro le pareti esterne e interne del tacchino, ponetelo in una teglia molto capiente con i bordi alti, e dopo cominciate a riempire il tacchino .
  3. Dopodichè cucite il tacchino con lo spago per alimenti e un ago per evitare che il condimento fuoriesca. Legate anche le zampe e il petto prima della cottura. Infornate in forno a 180 gradi.
  4. In fase di cottura spennellate il tacchino distribuendo il grasso che si forma.

 

Commenti

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*