Seppie alla veneziana

Seppie alla veneziana

 

Presentazione

Avete mai assaggiato le seppie alla veneziana? Aromatiche, golose e molto versatili le seppie alla veneziana sono un piatto molto amato da chi non sa resistere ai piaceri della buona tavola. Possono essere gustate come secondo piatto assieme a un contorno di verdure ma sono ottime anche come condimento per delle tagliatelle all’uovo fatte in casa. Per ottenere un buon risultato basta seguire la guida che vi spiega come preparare delle imbattibili seppie alla veneziana.

Ingredienti

  • 1 kg di seppie
  • 1/2 bicchiere d’olio
  • 200 gr di passata di pomodoro
  • Sale e pepe q.b.
  • 200 gr di cipolla tritata
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 1 spicchio d’aglio

Come procedere

  1. Pulite bene le seppie, avendo cura di non rompere la sacca del’inchiostro.
  2. Togliete la pelle e tagliate le seppie a listarelle.
  3. Mettete in un’ampia casseruola l’olio a rosolare.
  4. Unite la cipolla e l’aglio e le seppie.
  5. Lasciate insaporire, poi bagnate con il vino bianco e fate evaporare.
  6. Versate l’inchiostro sulle seppie, strizzando le vescichette, mescolando bene.
  7. Aggiungete il pomodoro, il pepe, il sale e fate cuocere per 40 minuti.
  8. Servite il piatto molto caldo.

 

 

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