Risotto alla lattuga

Risotto alla lattuga

Il risotto alla lattuga è un primo piatto molto gustoso perfetto da preparare soprattutto se avete bisogno di perdere peso velocemente. E’ molto semplice da preparare e anche veloce. Occorrono pochissimi ingredienti e pochissimi passaggi per realizzarlo!.

Ingredienti

  • 300 riso.
  • il brodo vegetale.
  • olio di oliva.
  • cipolla rossa.
  • vino bianco .
  • 100 g formaggio fresco.
  • 50 g parmigiano grattugiato.
  • 100 lattuga.
  • sale e pepe.
  • prezzemolo.

Come procedere

  1. Tritate il prezzemolo e la cipolla, fate appassire la cipolla trittata a fuoco dolce nell’olio e aggiungete dopo il riso e il vino bianco.
  2. dopodichè aggiungete il brodo vegetale bollente.Tagliate la lattuga e quando il riso è cotto spegnete il fuoco e aggiungete la lattuga e il prezzemolo tritato.
  3. Mantecate con il formaggio fresco e il parmigiano grattugiato, amalgamando bene  tutto.
  4. Servite il risotto con un filo d’olio e il pepe .

 

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