Quiche lorraine

Quiche lorraine

La Quiche Lorraine è una ricetta gastronomica Francese, conosciuta in tutto il mondo e apprezzata per la sua facile realizzazione e per il suo sapore semplice .

Ingredienti

  • 180 g di formaggio
  •  1 disco di pasta
  •  150 g di pancetta
  • 1 bicchiere di latte
  •  60 g di emmentaler grattugiato
  • 1 cipolla tritata
  • 4 uova
  • 30 g di burro
  • sale e pepe

Preparazione

  1. Rosolate in una padella la pancetta con la cipolla tritata.
  2. Sbattete le uova con il latte, il formaggio fresco, il sale e il pepe.
  3. Aggiungere l’emmentaler grattugiato.
  4. Srotolate la pasta brisée in una tortiera; distribuite su fondo il soffritto di pancetta e cipolla e coprite con il composto di formaggio preparato .
  5. Infornate a 180 °C per 40 minuti, fino a quando la superficie risulterà ben dorata.

 

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