Purè di patate

Purè di patate

Il purè di patate è il contorno ideale per accompagnare piatti a base di carne e di pesce: si adatta a tutte le stagioni, anche se viene preparato principalmente in inverno, servito con pietanze calde e nutrienti. Ecco allora come preparare il purè senza latte né burro.

Ingredienti

Per preparare Purè di patate  abbiamo bisogno di:

  • 600 g Patate
  • 1 dado vegetale
  • 150 ml Olio extravergine d’oliva
  • Sale q.b.
  • Pepe bianco
  • Noce moscata q.b.
  • Prezzemolo tritato

Preparazione

Ecco come preparare Purè di patate:

  1. Lessate le patate in abbondante acqua salata e bollente.
  2. Eliminate la buccia e passatele nello schiacciapatate. Versate poi il composto in una padella antiaderente con olio extravergine d’oliva e il dado vegetale sciolta in 200 ml di acqua: mescolate e cuocete a fuoco basso 
  3. Aggiungete un pizzico di sale, di pepe e la noce moscata.  cuocete fino a raggiungere la consistenza desiderata.
  4. Servite il purè di patate  con prezzemolo

 

 

 

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