Pollo ai peperoni

Pollo ai peperoni

 

Il  Pollo ai Peperoni è un gustoso secondo piatto semplice, ma davvero saporito! Questa ricetta ci permette di gustare in modo diverso dal solito il classico Petto di Pollo.

Il Petto di Pollo ai Peperoni in Padella è perfetto da gustare abbinato a del Pane Rustico, anche perché è uno di quei piatti in cui la scarpetta è d’obbligo! Il sugo di questo Pollo ai Peperoni infatti è composto da Peperoni Rossi, Peperoni Gialli e Pomodori , una vera bontà!

Ingredienti

  • 1,2 kg di petto di pollo a pezzi
  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone rosso
  • 6 cucchiai di polpa di pomodoro
  • 1 cipolla
  • 1/2  bicchiere di vino bianco
  • 1 spicchio d’aglio
  • mezza tazza di brodo vegetale
  • maggiorana fresca per insaporire
  • olio
  • sale e pepe

Istruzioni

  1. Lavate e mondate i peperoni privandoli dei semi e dei filamenti bianchi al loro interno. Tagliateli a striscioline. Affettate finemente la cipolla e tritate l’aglio. Scaldate in una padella 1 cucchiaio d’olio. Una volta che l’olio sarà caldo, rosolate i pezzi di pollo su tutti i lati. Salate e pepate
  2. Lasciatelo rosolare e quando sarà dorato aggiungete il vino bianco. Lasciate evaporare. Aggiungete la cipolla, l’aglio e i peperoni. Cuocete bene il tutto per almeno 10 minuti.
  3. Unite la polpa di pomodoro, le foglie di un rametto di maggiorana. Aggiungete un pò di brodo e coprite con un coperchio. Fate cuocere per circa un’ora.
  4. Al termine della cottura servite il pollo ai peperoni in tavola.

 

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