Pane morbido:versatile e goloso

Pane morbido:versatile e goloso

Ingredienti

  • Farina w240 500 g
  • Latte 300 g
  • Lievito di birra fresco 6 g
  • Sale 9 g
  • Burro 50 g

Preparazione

  1. Versate nella ciotola dell’impastatrice, il latte, il lievito di birra fresco, la farina e iniziate a impastare. Quando l’impasto comincia a formarsi, aggiungete il burro e il sale. Terminate quando l’impasto è diventato liscio ed omogeneo. Riponetelo in un contenitore chiuso, in un luogo tiepido a lievitare per circa 2 ore o comunque fino al raddoppio del suo volume.
  2. Trasferite l’impasto su un piano di lavoro e aiutandovi con le mani, ricavate un cilindro lungo 40-45 cm circa.
  3. Arrotolarlo su se stesso, da entrambe le estremità, fino a metà cilindro e ricavare una S, ponete il panetto a forma di esse su una teglia rivestita di carta forno e lasciate lievitare per 60-90 minuti.
  4. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 45-50 minuti.

 

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