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Gnocchi con fave, porri e prosciutto

Gnocchi con fave, porri e prosciutto

  Presentazione Gli gnocchi con fave, porri e prosciutto sono un buonissimo piatto adatto per ogni occasione, dal gusto forte ma raffinato: il sapore delicato delle zucchine si esalta con il contrasto del porro che […]

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Linguina seppia e piselli

Linguina seppia e piselli

  Presentazione Una ricetta molto semplice che inconta il gusto di chi ama il pesce. Linguina seppia e piselli in bianco, in questo caso, il sapore del mare incontra quello dell’orto. Se acquistate delle seppie […]

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Spaghettoni alla poveraccia

Spaghettoni alla poveraccia

  Presentazione Spaghetti alla poveraccia, un primo piatto molto veloce e molto saporito. Si prepara con i pomodori appesi conosciuti anche come pomodori d’inverno, o pomodori al filo. I pomodori, nella nostra zona della varietà […]

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Spaghetti al prezzemolo e colatura di alici

Spaghetti al prezzemolo e colatura di alici

  Presentazione La colatura di alici ha avuto negli ultimi dieci anni un grande successo, tale da caratterizzare gastronomicamente il piccolo borgo di pescatori della Costiera Amalfitana.Ce ne occupiamo con passione da sempre anche perché […]

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Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti alla Carbonara

  Presentazione Gli spaghetti alla carbonara sono un primo piatto povero della cucina romana a base di uova, guanciale e pecorino romano grattugiato. L’origine della pasta è incerta e nasce, probabilmente, con i carbonai dell’Appennino […]

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Risotto champagne e melagrana
 
Rosti di patate
 
Un’insalata cotta al vapore
 
Torta fredda allo yogurt
 
Pan Briosche
 
Chiffon cake al limone
 
Pane nero di Castelvetrano