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Insalata di pasta di farro con ceci e olive verdi

Insalata di pasta di farro con ceci e olive verdi

  Presentazione Il farro è un cereale con tantissime proprietà benefiche e che si accosta benissimo a tantissimi sapori: ecco perchè il modo migliore e più sfizioso di cucinarlo è proprio l’insalata di farro, ecco […]

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Uovo Hasselback

Uovo Hasselback

  Presentazione Le uova tagliate simili a un ventaglio di patate Hasselback e guarnite con una semplice salsa con olio e spezie (facilmente personalizzabile in base alle preferenze) costituiscono un antipasto molto semplice ma di […]

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Insalata greca

Insalata greca

  L’insalata greca è un piatto veloce estivo composto da pomodoro, cipolla, peperoni, olive nere, cetriolo . Può essere servita sia come portata principale, che come contorno a un secondo piatto.

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Crostata di patate
 
Zuchine tonde ripiene di riso venere
 
Club sandwich
 
L’arrosto di vitello al limone e bacche di ginepro

L’arrosto di vitello al limone e bacche di ginepro

  Protagonista assoluto di questo secondo piatto è il limone,  ricco di proprietà nutrizionali e dai  benefici per il nostro organismo.L’arrosto di vitello al limone e bacche di ginepro non presenta particolari difficoltà nella preparazione, […]

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Il risotto al gorgonzola con marmellata di agrumi e zenzero

Il risotto al gorgonzola con marmellata di agrumi e zenzero

    Presentazione Sono partito dalla marmellata di agrumi e zenzero per preparare questo primo piatto. Non conoscevo questa variante di Fiordifrutta Rigoni di Asiago, mi ha incuriosito e ho voluto provarla. Biologica, senza aromi […]

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Patate, mele Renoir e castagne

Patate, mele Renoir e castagne

  Sapori e profumi autunnali per il contorno di patate, mele renoir e castagne. Ho utilizzato le castagne secche ma in questo periodo sono perfette anche quelle fresche.

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Flan di fagiolini

Flan di fagiolini

  Presentazione Il flan di fagiolini è una ricetta  buona e genuina che potete servire per cena o per pranzo, volendo potreste anche tagliarlo a rettangolini oppure prepararlo in stampini monoporzione e portarlo in tavola […]

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SUCCO D’ANANAS
 
Paccheri con fave cozze e pecorino

Paccheri con fave cozze e pecorino

  Presentazione I paccheri con fave cozze e pecorino rappresentano un piatto delizioso, ben bilanciato nel sapore ed assolutamente da realizzare per sfruttare al meglio tali legumi di stagione.Se la pasta con crema di fave […]

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La pasta al pesto di menta e zucchine

La pasta al pesto di menta e zucchine

  Presentazione Menta e zucchine sono un abbinamento che funziona sempre, è classico infatti mettere qualche fogliolina di questa aromatica sulle zucchine grigliate. Questo accostamento si può replicare con successo anche come condimento per la […]

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Polpette di salmone

Polpette di salmone

La ricetta delle polpette di salmone sembra essere stata creata per rendere il pranzo o la cena un’esperienza unica. Piccole palline croccanti fuori e morbide dentro dal sapore eccezionale basato sull’incontro tra la sapidità del […]

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Caponata di melanzane

Caponata di melanzane

La caponata di melanzane è un piatto povero poiché gli ingredienti si trovano facilmente e a buon prezzo e genuino poiché sfrutta tutti prodotti della terra. Si consuma principalmente nei mesi estivi, quando la melanzana, […]

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Pizza con farina integrale
 
Pizza senza glutine
 
Crescentine o tigelle