Mattoncino al cioccolato con pistacchi e cocco

Mattoncino al cioccolato con pistacchi e cocco

Ingredienti

  • 400 g cioccolato fondente
  • 200 g biscotti secchi integrali
  • 100 g zucchero di canna
  • 100 g pistacchi
  • 50 g amaretti
  • 50 g cocco disidratato
  • 2 tuorli
  • marsala
  • cacao amaro per servire

Come procedere

  1. In una ciotola sbatti i tuorli con lo zucchero, aggiungi il cioccolato sciolto a bagno maria, il cocco e circa mezzo bicchiere di marsala. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
  2. Aggiungi i pistacchi interi, gli amaretti e i biscotti rotti grossolanamente.
  3. Fodera uno stampo da plumcake con la carta forno. Per aiutarti puoi bagnare la carta sotto l’acqua e strizzarla bene, in questo modo sarà più morbida e meglio adattabile allo stampo. Versa l’impasto e con un cucchiaio comprimilo molto bene in modo che non ci siano vuoti all’interno.
  4. Fai riposare in frigorifero un paio d’ore. Prima di servirlo e tagliarlo a fette lascialo a temperatura ambiente per circa mezzora.
  5. Spolveralo con del cacao amaro.

 

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