Mango Lassi

Mango Lassi

Ingredienti

  • 1 mango grande e maturo, circa 400 g
  • 300 g yogurt greco
  • 100 g ghiaccio
  • 3 bacche di cardamomo
  • miele

Come procedere

  1. Pesta in un mortaio il cardamomo, elimina la parte verde e riduci i semi in polvere.
  2. Taglia il mango a cubetti e mettilo nel frullatore tenendone da parte un paio di cucchiai, aggiungi il ghiaccio, lo yogurt e la polvere di cardamomo.
  3. Frulla fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo, assaggialo e se necessario aggiungi il miele. Per una consistenza più liquida aggiungi un goccio di acqua o latte vegetale.
  4. Servilo subito con i pezzetti di mango tenuti da parte, più è freddo più è buono.

 

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