Limoncello

Limoncello

Ingredienti

  •  500 ml di alcool 95%
  • 600 ml di acqua
  • 6 limoni non trattati
  • 500 g di zucchero

Come procedere

  1. Per preparare il limoncello assicuratevi di lavare e spazzolare bene i limoni. Sbucciateli facendo attenzione ad eliminare la parte bianca del limone, che renderebbe amaro il liquore.
  2. Mettete le bucce in una ciotola o in un barattolo e ricopritele di alcool. Chiudete con un coperchio a chiusura ermetica e lasciare riposare a temperatura ambiente e al buio per circa 6 giorni.
  3. Preparate lo sciroppo, portando a ebollizione l’acqua e facendovi sciogliere lo zucchero.Con un colino, filtrate l’alcool in cui avete fatto macerare le bucce di limone e unitelo allo sciroppo di acqua e zucchero, mescolate bene e versate il liquore così ottenuto in bottiglie di vetro da conservare in frigorifero.
  4. Servite il vostro limoncello sempre ben freddo.

 

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