Lasagne ai carciofi e pesce spada

Lasagne ai carciofi e pesce spada

Lasagne ai carciofi e pesce spada è un primo piatto facile e veloce dal gusto delicato e saporito al tempo stesso, semplice realizzare.

Ingredients

Per preparare Lasagne ai carciofi e pesce spada abbiamo bisogno di:

  • 15 fogli di lasagne
  • brodo vegetale
  • 250 gr di cuori di carciofo
  • 1 cipolla piccola tagliata
  • 500 g pesce spada
  • 2 spicchi di aglio
  • prezzemolo tritato
  • Olio Extravergine d’Oliva
  • Sale

Preparazione

Ecco come preparare Lasagne ai carciofi e pesce spada:

  1. Fate rosolare la cipolla  in una casseruola con olio extra vergine di oliva fino a quando saranno ben dorata.Aggiungete i Cuori di Carciofi e 2/3 mestoli di brodo vegetale .Coprite con un coperchio e lasciate cuocere lentamente  per circa 10 minuti.
  2. Pulite e tagliate a pezzi il pesce spada.
  3. Fate rosolare in padella l’aglio con olio di olive ,aggiungete il pesce spada.
  4. Al termine della cottura dei carciofi, aggiustate di sale e pepe e frullate metà del composto, unite poi la crema al carciofi rimasti in padella.
  5. Sbollentate i fogli di lasagne in acqua bollente per 2 minuti , raffreddate in acqua e stendetela su dei panni per asciugarla.
  6. Prendete una teglia,versate un pò di olio di oliva.versare la crema di carciofi sul fondo della stessa e cominciate la stratificazione adagiando i fogli di pasta, la crema ii carciofi con i carciofi interi e lo spada, spolverando infine con del prezzemolo. Proseguite la composizione per 4-5 strati.
  7. Infornate a 180° a forno statico per 12 minuti e 4 minuti a forno ventilato a 190°.

 

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