La torta moka

La torta moka

La torta moka è un dolce molto invitante ed è l’ideale per gli amanti del caffè:ai quali potrete regalarla se vorrete festeggiare il loro compleanno con una torta ad effetto. si tratta infatti di una torta composta da una soffice base al caffè e farcita da una golosa panna, aromatizzata ovviamente anch’essa al caffè.

Ingredienti

La basa:

  • 5 uova freschi
  • 20 g di burro
  • 200 g di zucchero
  • 120 ml di caffè zuccherato
  • 1 bicchiere  di latte
  • 1 bicchiere di olio di semi
  • 200 g di farina
  • 15 g di lievito

La farcia e la copertura:

  • 4 bicchieri  di latte
  • 1 bicchiere di caffè zuccherato
  • 100 g di zucchero
  • 50 g di farina
  • 2 bicchieri di panna

La decorazione:

  • 50 g di granella di nocciole
  • chicchi di caffè
  • codette di cioccolato

Preparazione

  1. Dividere i tuorli e mettere­­ la farfalla nel boccale e versare gli albumi , far andare p­er­ 4 minuti vel. 4 . mettere il composto da par­te.­
  2. Togliete la farfalla e aggiungete t­utti gli ingredienti   e far andare 30 s­ec vel­ 4.
  3. Aprite il coperchio riun­ite tut­to sul fondo rimettere il coperc­hio e fa­r andare 40 sec  vel 4. Aggiunge gli albumi montati a neve, incorporandoli con una spatola.
  4. Versare in uno stampo da 26 cm imburrato e infarinato.Cuocere  a 180° per circa 45 minuti .Tirare fuori e lasciare raffreddare coprendo con un panno.
  5. Mettete nel boccale pulito ­­tutti gli ingredienti tranne la panna e­ ­far cuocere 7 min  90 gradi  vel 4. ­
  6. To­gliete dal boccale e mettere da parte­. ­Pos­izionate la farfalla versate la pann­a e montare a vel 4 finché non s­i mon­ta. Quando la crema si sarà f­reddata­, incorporatevi la panna con una spatolina.
  7. Tagliate la base ricavandone tre dischie farcite con la crema.
  8. Ricoprite completamente la vostra torta moka.
  9. Decorate a piacere e mettete in frigo .

 

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