La torta di albumi

La torta di albumi

La torta di albumi è un dolce sofficissimo e leggero : un’ottima soluzione per utilizzare gli albumi avanzati da altre preparazioni. Una volta pronta, potete gustare poi la vostra torta di albumi a colazione o per una merenda.

Ingredienti

  • 8 albumi uova
  • 250 g zucchero semolato
  • 1 cucchiaio zucchero a velo
  • 190 g olio di semi
  • 1 pizzico di sale
  • 1 fialetta estratto di vaniglia 1 fialetta
  • 250 g latte
  • 250 g farina 00
  • 1 bustina lievito per dolci

Preparazione

  1. Mettere nel boccale gli albumi posizionare la farfalla : 3 min. 37° vel. 4.Tieni a parte.
  2. Mettere nel boccale lavato lo zucchero e l’olio: 30 sec. vel. 2.
  3. Aggiungere la vanillina e il latte: 30 sec. vel. 1.
  4. Aggiungere la farina e il lievito il sale: 2 min. vel. 3.
  5. Versare il composto nella ciotola con gli albumi montati a neve e amalgamare delicatamente il tutto a mano .
  6. Versate il composto nello stampo imburrato e infarinato e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 40 minuti circa.
  7. Sfornare, lasciar intiepidire leggermente poi rimuovere dallo stampo
  8. Spolverare di zucchero a velo.

 

 

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