Involtini di melanzane

Involtini di melanzane

Sono semplicissime da fare e potete in realtà sbirrarirvi per quanto riguarda il ripieno, non necessitano di forno per cui sono perfette per giornate calde.

Ingredienti

  • 2 melanzane
  • 200 gr ricotta
  • 5 pomodori secchi sott’olio
  • 1 cucchiaio olio
  • basilico

Preparazione

  1. Lavare e pulire le melanzane, tagliarle a fettine sottili e grigliarle.

  2. Mettere nel boccale i pomodori , tritare: 5 sec. vel. 7.

  3. Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere il resto degli ingredienti, amalgamare: 30 sec. vel. 4.

  4. A questo punto con il composto ottenuto e farcire le melanzane.

  5. Arrotolare le melanzane creando un involtino.

 

 

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