Involtini di vitello

Involtini di vitello

Sei un’amante dei secondi piatti che si preparano in poco tempo? Gli involtini sono una soluzione ottimale per avere una cena saporita e ricca senza perdere troppo tempo nella preparazione di questo piatto. Gli involtini possono essere preparati in tantissimi modi, utilizzando la carne di pollo, di vitello o di tacchino oppure il pesce, per gli amanti della cucina di mare.Semplice e saporito, un secondo piatto di carne fra i più facili da preparare, davvero alla portata di tutti. Fra gli ingredienti il prosciutto e le acciughe conferiscono al ripieno un sapore sfizioso e deciso. Una ricetta classica che in ogni famiglia viene personalizzata in funzione di gusti e tradizione.

Ingredienti

  • 2 Fette di carne di vitello
  • 50 g  di Provolone
  • 50 g Prosciutto cotto
  • prezzemolo tritato
  •  1 Cipolla
  • Olio d’oliva
  • Vino bianco

Come procedere

  1. Procurati delle fette di carne di vitello piuttosto larghe e senza osso.
  2. Metti il sale e aggiungi su ogni fetta di carne una fettina di prosciutto cotto e un pezzetto di provolone.
  3. Avvolgi aiutandoti con lo stecchino.
  4. Prepara una padella delle cipolle tagliate finemente e soffritte in olio d’oliva,  aggiungi gli involtini e il prezzemolo tritato  girandoli .
  5. Se necessario aggiungi un po’ di acqua e spruzza con vino bianco.

 

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