Il rotolo di ricotta e spinaci

Il rotolo di ricotta e spinaci

Il rotolo di ricotta e spinaci è un antipasto gustoso realizzato con una sfoglia di pasta fresca all’uovo farcita con ricotta, uova e spinaci .

Ingredienti

  •  Pasta Sfoglia 
  • 300 g Ricotta vaccina
  • 1 Uovo
  • 4 cucchiai Grana
  • 350 g Spinaci freschi
  • 1/2 cipolla bianca
  • 2 cucchiai Olio Extravergine D’Oliva
  • sale

 

Preparazione

Ecco come preparare un gustoso rotolo di ricotta e spinaci: 

  1.  Fate soffriggere per 5 minuto in una padello l’olio , la cipolla tagliata e fettine sottile e il sale , poi aggiungete gli spinaci e cuoceteli per una qualche minuto.
  2. In una ciotola lavorate la ricotta con il grana grattugiato e l’uovo e il sale .
  3. stendere la pasta sfoglia e spalmate un strato con la ricotta e un’altro con gli spinaci.
  4. Arrotolate la pasta sfoglia sigillate i bordi .
  5. Spennellate la superficie con dell’olio e Cuocete il rotolo in forno a 180°C per circa 20- 25 minuti circa.

 

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