Il risotto al limone bimby

Il risotto al limone bimby

Il risotto al limone Bimby è un primo piatto leggero, saporito ed anche molto economico. Un piatto dal sapore fresco, profumatissimo che sarà perfetto per ogni stagione dell’anno, anche nelle giornate più calde.

Ingredienti

  • 350 g di riso carnaroli
  • 600 m di acqua
  • 1 limone
  • 1 dado vegetale
  • olio extravergine d’oliva q.b.
  • burro
  • vino bianco
  • prezzemolo
  • sale

Preparazione

  1. Mettere la scorza del limone grattugiata e l’olio: 40 sec. vel. 4.
  2. Aggiungere il riso: 1 min. 100° vel. 1.
  3. Aggiungere il vino: 1 min. 100° vel. 1.
  4. Aggiungere l’acqua ,il sale e il dado vegetale: 7 min. 100° vel. 1 senso antiorario.
  5. Aggiungere il succo del limone : 6 min. 100° vel. 1 senso antiorario.
  6. Verificare la cottura del riso, se non è cotto aggiungere acqua e continuare qualche minuto.
  7. Aggiungere il burro e il prezzemolo: 30 sec. vel. 1 senso antiorario.
  8. Servire caldo.

 

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