Hamburger con straccetti di carne, ricotta e avocado

Hamburger con straccetti di carne, ricotta e avocado

Ingredienti

  • 280g di fettina di coscia di bovino adulto
  • 120g di ricotta stagionata
  • 4 panini da hamburger
  • 4 cipolle in agrodolce
  • 2 avocado
  • insalata
  • olio
  • sale
  • limone

Come procedere

  1. Tagliare a metà i panini e tostare in una padella antiaderente ben calda.
  2. Dopodiché, pulire l’avocado, tagliarlo a pezzi e schiacciarlo in una ciotola con olio, sale e limone, fino a ottenere una salsa.
  3. A parte, in una padella ben calda, versare un filo d’olio e scottare la carne.
  4. Una volta cotta tagliare la carne a striscioline.
  5. Porre sulla base del panino la salsa di avocado, la carne, grattugiarvi sopra la ricotta stagionata e per finire, farcire con la cipolla in agrodolce e l’insalata.

 

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