Hamburger all’italiana

Hamburger all’italiana

Ingredienti

  • 1 hamburger di pura carne bovina dal peso di 100/150 g
  • pecorino di media stagionatura
  • 1 panino
  • 2 fettine sottili di pancetta non affumicata
  • salsa senapata all’arancia o mostarda con frutta ridotta a purea
  • poco olio d’oliva extra vergine e sale

Istruzioni

  1. Tagliate a metà il panino e tostatelo nel forno (grill ventilato).
  2. Cuocete l’hamburger in padella con un filo d’olio e un pizzico di sale.
  3. Spalmate le due metà del panino con la salsa senapata all’arancia.
  4. Deponete le fettine di pancetta su metà del panino.
  5. Appoggiate l’hamburger sopra la pancetta, e deponetevi sopra il formaggio tagliato a fettine (nelle foto purtroppo non lo abbiamo tagliato abbastanza sottile), e mettetelo sotto il grill per farlo fondere.
  6. Quando il formaggio sarà parzialmente fuso togliete il panino da sotto il grill.Ricomponete il panino e gustatelo subito.

 

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