Gnocchi all’acqua Bimby

Gnocchi all’acqua Bimby

Gli gnocchi all’acqua Bimby sono un primo piatto della tradizione davvero buono, non a caso sono il piatto della domenica di tante famiglie italiane!!

Ingredienti

  • 500 gr farina
  • 1/20 litro acqua
  • sale q. b.

Preparazione

  1. Versare nel boccale l’acqua e il sale: 4 min. 100° vel. 1. Impostare a vel. 4 e aggiungere dal foro del coperchio la farina. Impastare: 20 sec. vel.

  2. Trasferire l’impasto sul piano da lavoro infarinato, compattarlo formando una palla e lasciarlo riposare.
  3. Diverderlo a due e da ognuno ricavare lunghi rotolini del diametro di 2 cm , infine tagliarli a piccoli tocchetti .
  4. Lessarli in abbondante acqua bollente poco salata e ritirarli con la paletta forata via via che salgono a galla .
  5. Condirli a piacere e servirli… Buon appetito!

 

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