gamberetti freschi in padella

gamberetti freschi in padella

 

I gamberetti in padella  sono caratterizzati da un profumo fresco e adatto all’estate. Non c’è tavola sulla quale, una volta serviti, non risultino graditi. La ricetta richiede pochissimi ingredienti, pochissimo tempo ed è adatta anche ai meno esperti in cucina, ma per la riuscita ci vogliono gamberi freschissimi, abbastanza grandi, e ovviamente niente prodotti surgelati . Direte ma allora è un piatto costoso, certo, ma va riservato per le feste o per una cenetta a due speciale.

Ingredienti

  • 400 g di gamberetti
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • Sale fino
  • Pepe nero macinato al momento
  • 1 limone

Come procedere

  1. Sciacquate i gamberetti sotto acqua corrente
  2. Spellateli e sfilate il budellino scuro posto sulla schiena
  3. Mettere in una padellina l’olio e i gamberetti e fateli saltare su fiamma vivace fintanto che non saranno diventati rosa
  4. Non eccedete nella cottura altrimenti diventeranno duri
  5. Regolare di sale, unite una macinata di pepe e servire assieme al fondo di cottura e spicchi di limone.
  6. A piacere potete aggiungere del prezzemolo tritato fresco.

 

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