Funghi trifolati

Funghi trifolati

I funghi trifolati fanno parte della tradizione culinaria della regione Piemonte, Una ricetta facile e veloce che esalta al massimo il sapore dei funghi porcini. I funghi trifolati in padella sono un contorno di verdura gustoso e leggero. Un “classico” della cucina italiana e tra le più gustose ricette vegetariane.

Ingredienti

  • 1 confezione di funghi champignon freschi
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 peperoncino
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • prezzemolo fresco q.b.
  • sale q.b.

Come procedere

  1. Lavate i funghi e tagliateli a fattine non troppo sottili. In una padella scaldate l’olio, l’aglio ed il peperoncino ed una volta rosolati, aggiungete i funghi ed aggiustate di sale.
  2. Saltate e cuocete per circa 15 minuti.
  3. A fine cottura aggiungete il prezzemolo fresco e servite.

 

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