ll fritto di formaggi è proprio una golosità! Pezzi di formaggio fresco, tipo primo sale, panati con doppia panatura di farina, uova e pangrattato e fritti, da consumare caldi e filanti.
Ingredienti
Per preparare ll fritto di formaggi abbiamo bisogno di:
- 2 uova
- 200 g di formaggio confezione di Mozzarella Santa Lucia Galbani
- 100 g di farina 00
- olio di semi per friggere
- sale
- pangrattato
- olio extra vergine d’oliva
Preparazione
Ecco come preparare ll fritto di formaggi :
- Sbattete bene 2 uova con un po’ di sale.
- Tagliate a cubetti il formaggio.
- Mettete in una padella abbondante olio per friggere e lasciate sul forno x riscaldare.
- Passate ciascun pezzo di formaggio prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato, quindi rifate la panatura partendo dall’uovo, quindi passate nella farina ed infine nel pangrattato.
- Tuffate pochi pezzi di formaggio per volta e fate friggere per qualche minuto o fino a doratura.