Frittata di spinaci

Frittata di spinaci

La frittata con gli spinaci si realizza tritando gli spinaci in precedenza lessati velocemente ed unendoli agli altri ingredienti. Scopri tutta la ricetta seguendo i semplici passaggi.

Ingredienti

  • 500 gr di spinaci freschi
  • 20 gr di olio EVO
  • 6 uova
  • parmigiano
  • sale q. b.

Preparazione

  1. Mettere gli spinaci puliti e l’olio, salare e cuocere: 7 min. 100° vel. 2. A fine cottura controllare che siano asciutti, altrimenti proseguire per qualche minuto a temperatura Varoma. Successivamente tritare: 10 sec. vel. 7 e mettere da parte.
  2. Nel boccale aggiungere le uova,  il sale, emulsionare: 1 min. vel. 4. Unire gli spinaci messi da parte e amalgamare: 10 sec. Antiorario vel. 3.
  3. Versare il composto in una teglia rivestita di carta forno, spolverare sulla superficie il parmigiano grattugiato e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa

 

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