Filetto all’aceto balsamico

Filetto all’aceto balsamico

Ingredienti

  • 200 gr di filetto di manzo
  • farina qb
  • sale qb
  • 100 ml di aceto balsamico
  • burro qb

Istruzioni

  1. Mettete in un tegame una noce di burro e fatela sciogliere a fuoco alto.
  2. Infarinate il filetto da entrambi i lati e mettetelo a cuocere a fuoco medio-alto.
  3. Lasciate cuocere il filetto 3 minuti per lato, quindi mettetelo in un piatto e tenetelo al caldo.
  4. Nel tegame con il fondo di cottura aggiungete l’aceto balsamico, fatelo restringere, quindi rimettete il filetto nella padella e fatelo insaporire a fiamma bassa per un minuto.

 

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