Fagiolini saltati in padella

Fagiolini saltati in padella

 

 

Presentazione

I fagiolini saltati in padella sono uno dei modi in cui è possibile preparare i fagiolini verdi. Oltre a farli bolliti oppure ad insalata con il pomodoro e le patate, i fagiolini possono essere saltati in padella come si fa con gli spinaci e con la cicoria.Inutile dire che il soffritto d’aglio e peperoncino rende i fagiolini molto più saporiti rispetto a quando vengono soltanto bolliti  anche se con qualche caloria in più!Detto questo, vi lascio a questo semplicissimo contorno preparato con i fagiolini e continuo con le mie ricettine della giornata!

Ingredienti

  • 200 gr di fagiolini
  • 1/2 spicchio di aglio
  • 10 gr di pinoli
  • 25 gr di prosciutto cotto
  • olio
  • sale e pepe

Come procedere

  1. Lavate e spuntate i fagiolini,Cuoceteli per 10 minuti in acqua bollente.
  2. Fate imbiondire uno spicchio d’aglio in padella con un filo d’olio, aggiungete poi i pinoli ed il prosciutto cotto tagliuzzato e fate insaporire un paio di minuti.
  3. Scolare ora i fagiolini, metterli in padella con i pinoli, salare e far saltare ancora per un minuto.
  4. Servite i fagiolini .

 

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