Crema di patate e pomodori con pollo

Crema di patate e pomodori con pollo

Ingredienti

  • 200 g fettine di pollo
  • 150 g patate
  • 150 g pomodori
  • basilico
  • aglio
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine di oliva

Come procedere

  1. Per la ricetta della crema di patate e pomodori con pollo, fate marinare le fettine di pollo in una ciotola con 4-5 foglie di basilico spezzettate e un filo di olio per 15’. Sbucciate le patate e riducetele a dadini. Lavate i pomodori e tagliateli a pezzetti grossolani.
  2. Rosolate in una casseruola i dadini di patata con un filo di olio e uno spicchio di aglio per 3-4’, poi aggiungetevi i pomodori, un pizzico di sale e di pepe e 4 mestoli di acqua calda; coprite e cuocete per 7-8’. Arrostite il pollo sulla piastra calda per 3-4’ per lato. Eliminate l’aglio dalla casseruola con le patate e i pomodori, quindi frullate tutto in crema e regolate di sale.

 

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