Preparazione

1. In un bicchiere, versa i semi di chia e 3 cucchiai di acqua tiepida, mescola bene e lasciali a parte.
2. Trita i semi di girasole  e mettili in una ciotola.
3. Trita anche i fiocchi di di avena e mettili nella stessa ciotola.
4. Aggiungi  il sale, l’olio e i semi di chia che a questo punto dovrebbero essersi gonfiati e dovrebbero aver creato una specie di gel insieme con l’acqua.
5. Aggiungi 2 cucchiai di acqua e inizia ad impastare. È possibile che ti serva un po’ più di acqua, ma, se vedi che l’impasto è abbastanza compatto e riesci ad ottenere una bella palla, non aggiungerne altra (tende a rendere duro e secco l’impasto).
6. Metti l’impasto su un foglio di carta da forno. Ricoprirlo con un altro foglio di carta da forno e stendilo utilizzando un matterello. Devi ottenere un rettangolo di sfoglia molto sottile.
7. Utilizzando una rotella per tagliare la pizza, ricava dei quadretti.
8. Cuoci i cracker in forno statico preriscaldato a 160°C  fino a quando sono belli croccanti e dorati.