Corn dogs

Corn dogs

Ingredienti

  • 230 g di farina tipo 00
  •  180 g di farina di mais
  • 30 g di zucchero
  •  1/2 bustina di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • 30 g di margarina
  • 1 uovo
  •  180 ml di latte
  •  8 wurstel grandi
  • 8 spiedini di legno lunghi
  •  olio per friggere

Come procedere

  1. Mescolare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola: i due tipi di farina, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale.
  2. Ammorbidire la margarina lavorandola con una forchetta, o scaldandola lievemente su un fornello, quindi aggiungerla agli altri ingredienti e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. Unire le uova e il latte e mescolare delicatamente fino ad ottenere una pastella molto densa. Prendere i wurstel e infilare uno spiedino in ognuno di essi, nel senso della lunghezza.
  4. Fate attenzione a centrarli, altrimenti i vostri corn dogs saranno un po’ instabili.
    Passarli uno per uno nella pastella, girandoli delicatamente e avendo cura di coprirli bene da ogni lato, ma eliminando la pastella in eccesso.
  5. Riempire d’olio una padella e farlo scaldare per bene. Immergere i wurstel ricoperti di pastella e lasciarli friggere per 4/5 minuti, fino a che avranno raggiunto una doratura uniforme da ogni lato. Servire caldi

 

Commenti

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*