Confettura di fichi

Confettura di fichi

La confettura di fichi, dolce e cremosa, racchiusa bene in un barattolo, nelle fredde giornate di inverno riuscirà a farci continuare ad assaporare il gusto di questo frutto di fine estate.

Ingredienti

  • 1/2 kg di fichi freschi
  • 300 gr di zucchero
  • 2 cucchiai d’acqua

Preparazione

  1. lavare e tagliate i fichi in quattro .
  2. Mettete i fichi tagliati nel Bimby.Aggiungete  lo zucchero,l’acqua e cuocete 50 min. 100° a vel. 2.
  3. Quando la marmellata potete scegliere se frullarla per renderla più fluida o tenere i pezzi di frutta.
  4. Versate la marmellata ancora bollente nei vasetti di vetro che avrete sterilizzato in precedenza e ricordatevi di lasciare 1 cm dal bordo. Chiudete i vasetti con i tappi e capovolgeteli, lasciandoli così raffreddare a testa in giù. Appena freddi controllate che ci sia il sottovuoto.

 

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