Cetrioli ripieni di ricotta Bimby

Cetrioli ripieni di ricotta Bimby

Questo antipasto che risulta di gran scena ha il pregio di essere fresco e leggero, soprattutto in quelle giornate estive afose.

Ingredienti

  • 2 cetrioli medi
  • 150 gr ricotta
  • 10 ml olio EVO
  • sale q. b.
  • prezzemolo q. b.

Preparazione

  1. Pulire i cetrioli e tagliarli a rondelle.
  2. Nel boccale unire tutti gli altri ingredienti ed emulsionare: 15 sec. vel. 7.
  3. Riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e emulsionare nuovamente: 20 sec. vel. 4.

     

  4. farcire ogni cetriolo con la ricotta usando una tasca da pasticciere .
 

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