Cavolfiore arrosto limone e prezzemolo

Cavolfiore arrosto limone e prezzemolo

Ingredienti

  • 1 cavolfiore da circa 450 g
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 cucchiaino di curry in polvere (o paprika)
  • ½ limone
  • prezzemolo fresco per guarnire
  •  sale

Come procedere

  1. Pulire il cavolfiore e tagliarlo a fette spesse circa 1,5 cm.
  2. Adagiarle su una teglia da forno a bordi bassi (coperta con carta forno)
    e condire con metà dell’olio, il sale ed il curry (o paprika)
  3. Cuocere in forno preriscaldato a 230 gradi per circa 15 minuti,
    la parte inferiore dovrà risultare dorata.
  4. Girare quindi le fette, condirle dall’altra parte con il resto dell’olio,
    altro sale e paprika e cuocere ancora circa 10-15 minuti, finchè tenero.
  5. Sfornare, spolverizzare con il prezzemolo,
    spruzzare con succo di limone e servire.

 

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