Antipasti

Le polpette di ceci

Le polpette di ceci

Le polpette di ceci sono facili da preparare e davvero ottime da gustare e da servire come antipasto. La consistenza dei ceci lessati si presta perfettamente alla creazione delle polpette.

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Il rotolo di ricotta e spinaci

Il rotolo di ricotta e spinaci

Il rotolo di ricotta e spinaci è un antipasto gustoso realizzato con una sfoglia di pasta fresca all’uovo farcita con ricotta, uova e spinaci .

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Paté di mare

Paté di mare

Il paté di mare è una gustosa crema da spalmare sui crostini per i vostri antipasti . E’ molto leggera e non contiene molte calorie.  Può essere consumato anche da chi segue una dieta vegana.E’ […]

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Le chips di melanzane

Le chips di melanzane

  Presentazione Le chips di melanzane fritte sono delle melanzane tagliate sottilissime, infarinate e fritte.Qualche tempo fa’ vi ho fatto vedere come preparare in casa delle chips di patate croccanti e leggere… ecco, per le […]

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Carpaccio di polpo

Carpaccio di polpo

  Presentazione Il carpaccio di polpo è una pietanza leggera e dalla presentazione molto raffinata che può essere servita come antipasto o come secondo piatto,o come insalata di polpo. Una pietanza semplice ma che necessita […]

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Tortino di pecorino con marmellata di cipolle

Tortino di pecorino con marmellata di cipolle

                                                                                  Presentazione Le sfoglie alla marmellata di cipolle sono un antipasto davvero sfizioso e ad effetto. Dei piccoli cestini di pasta sfoglia, semplici e veloci da preparare, racchiudono un goloso ripieno di marmellata di […]

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La torta salata tonno e philadelphia

La torta salata tonno e philadelphia

  Presentazione La torta salata tonno e philadelphia è una pietanza semplice e veloce da preparare. È particolarmente indicata come antipasto, come spuntino per picnic o per gite all’aperto oppure come salva-cena. Può essere servita […]

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La zuppa di cozze

La zuppa di cozze

Presentazione della Ricetta La zuppa di cozze alla napoletana è un piatto di origine partenopea e una delle ricette più utilizzate per la preparazione delle cozze. Esistono diverse versioni di questa pietanza, ma tutte concordano […]

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Involtini di zucchine e robiola

Involtini di zucchine e robiola

L’estate è alle porte  e l’abbondanza di ortaggi dai colori accesi e squillanti ci invoglia a creare pietanze che siano dimostrazione palese della sua ricchezza e vitalità. E per l’organismo la verdura è anche fonte di preziose sostanze […]

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Pasta con crema di melanzane

Pasta con crema di melanzane

La Pasta con crema di melanzane è un primo piatto semplicissimo e davvero gustoso. Questa ricetta, è adatta anche a chi come me, non ama molto le melanzane. Un primo adatto sia alla bella stagione sia […]

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Prosciutto crudo e melone

Prosciutto crudo e melone

Si potrebbe definire come il classico dei classici. Un evergreen che ci fa subito pensare a una tavola estiva. Scegliete meloni possibilmente non acerbi, devono essere infatti succosi, e neppure troppo maturi, in quanto il […]

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Ananas e prosciutto crudo

Ananas e prosciutto crudo

Prosciutto crudo e ananas è un piatto freddo realizzato semplicemente accostando sapori complementari: la freschezza dell’ananas accanto alla sapidità del prosciutto crudo dolce. Prosciutto e ananas è un piatto da servire durante un pranzo estivo, […]

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