Cipolle fritte

 

Anelli di cipolla fritti è una di quelle ricette veloci e semplicissime che risolvono una cena con gli amici, una grigliata o anche una festa di compleanno.

Ingredienti

  • 100 g di farina  00
  • Sale
  • 100 ml acqua minerale naturale
  • 50 ml di acqua gasata
  • 2 cipolle rosse
  • Olio di semi

Preparazione

  1. In una terrina setacciare la farina ed unire un pò di sale.
  2. Stemperarvi l’acqua naturale e gasata piano piano, mescolando con la frusta manuale e lavorando bene affinché l’impasto fili a nastro.
  3. Sbucciate le cipolle, affettarle nello spessore di mezzo centimetro , separate gli anelli e metterli a bagno in acqua fredda per una 10 di minuti.
  4. Scolate gli anelli di cipolla e tamponarli con carta da cucina. Tuffateli nella pastella affinchè ne vengano ben ricoperti.
  5. Scaldate olio in padella, prendete gli anelli di cipolla uno per uno con una pinzetta e friggerli.
  6. Quando si saranno uniformemente dorati, ritirarli ponendoli ad asciugare su carta da cucina.
  7. Salate in superficie e servite.

 

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