Acciughe marinate

Acciughe marinate

Ingredienti

  • 20 filetti di acciuga
  • un bicchiere di aceto o succo di limone
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • pepe
  • prezzemolo

Come procedere

  1. Per la ricetta delle acciughe marinate, disponete 20 filetti di acciuga uno accanto all’altro in una pirofila con la polpa verso l’alto (per un secondo strato, tenete la pelle verso l’alto); bagnate con un bicchiere di aceto o di succo di limone, coprite e fate marinare in frigo per 8 ore.
  2. Infine scolate i filetti, asciugateli su carta da cucina e conditeli con olio, sale e pepe.

 

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