Egg in a hole

Egg in a hole

 

Volevo postare questa ricetta da tempo e finalmente eccola qui. Amo le uova e ancora di più i toast e con questo piatto non posso che essere felice! Perfetto per colazione, brunch o pranzo l’egg in a hole è assolutamente da provare e da servire con formaggio, avocado, bacon o tutto quello che ami abbinare alle uova. Io ho preparato una versione con erbe aromatiche e sumak, una spezia mediorientale che amiamo molto dal sapore fruttato e aspro.

Ingredienti

  • 2 fette di pane spesse circa 2 cm
  • 2 uova grandi
  • erbe aromatiche miste
  • sumak o paprica
  • sale
  • pepe
  • olio evo

Come procedere

  1. Con un coppapasta di diametro 5-6 cm fai un foro nel centro della fetta di pane.
  2. In una pentola antiaderente o su una piastra scalda un filo di olio e tosta un lato del pane, gira le fette e rompi le uova nei buchi precedentemente fatti.
  3. Cuoci a fuoco medio finché l’albume non è cotto.
  4. Aggiusta di sale e pepe e servi con abbondanti erbe aromatiche e una spolverata di sumak o paprica.

 

Commenti

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*