Egg in a hole

Egg in a hole

Ingredienti

  • 2 fette di pane spesse circa 2 cm
  • 2 uova grandi
  • erbe aromatiche miste
  • sumak o paprica
  • sale
  • pepe
  • olio evo

Come procedere

  1. Con un coppapasta di diametro 5-6 cm fai un foro nel centro della fetta di pane.
  2. In una pentola antiaderente o su una piastra scalda un filo di olio e tosta un lato del pane, gira le fette e rompi le uova nei buchi precedentemente fatti.
  3. Cuoci a fuoco medio finché l’albume non è cotto.
  4. Aggiusta di sale e pepe e servi con abbondanti erbe aromatiche e una spolverata di sumak o paprica.

 

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