Archive for Maggio, 2018

Polpo alla diavola
 
Pesce spada alla palermitana

Pesce spada alla palermitana

  Il pesce spada è una varietà di pesce molto diffusa in Sicilia. Per questo esistono mille ricette che hanno come ingrediente principale proprio questo pesce. Dai primi, ai secondi si presta a molte varianti. […]

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Risotto alla marinara

Risotto alla marinara

    Presentazione Il risotto alla marinara è un primo piatto di pesce classico e caratteristico della nostra cucina italiana: ce ne sono svariatissime versioni e infinite declinazioni. Si potrebbe dire senza difficoltà che ogni regione […]

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Seppie alla veneziana

Seppie alla veneziana

  Presentazione Avete mai assaggiato le seppie alla veneziana? Aromatiche, golose e molto versatili le seppie alla veneziana sono un piatto molto amato da chi non sa resistere ai piaceri della buona tavola. Possono essere […]

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Merluzzo in salsa di agrumi

Merluzzo in salsa di agrumi

  Il merluzzo in salsa di agrumi è una ricetta semplicissima da preparare in pochissimo tempo. Io preferisco sempre il pesce fresco ma, se volete risparmiare minuti preziosi, potrete realizzare questo delicato secondo piatto utilizzando i […]

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Gamberi su crema di finocchi

Gamberi su crema di finocchi

Presentazione L’antipasto di oggi è a base di pesce lo prepariamo con dei gamberi su crema di finocchi. è un piatto che associa i gustosi gamberi con un ortaggio di stagione presentato in forma di […]

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Pesce spada alla siciliana

Pesce spada alla siciliana

  Il pesce spada alla siciliana è un  secondo piatto estivo molto semplice e veloce da preparare: perfetto per una cena saporita non obbliga a passare molto tempo in cucina. Il piatto prende il nome dalla […]

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Merluzzo al pomodoro

Merluzzo al pomodoro

  Merluzzo al pomodoro è un secondo di pesce, buono, veloce e semplice, un ottimo piatto se utilizzate il pesce fresco, ma altrettanto buono se utilizzate il pesce decongelato. Un consiglio? Cucinatene un po’ di […]

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Pesce spada in padella

Pesce spada in padella

  Quando trovo un bel trancio di pesce spada fresco, scatta immediatamente l’operazione pesce spada in padella alla mia maniera. È un modo semplicissimo per prepararlo, e soprattutto la cosa meravigliosa è che a casa […]

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Polpo alla griglia

Polpo alla griglia

  Il polpo alla griglia! Vi occorreranno soltanto 15 minuti per prepararlo e potrete così assaporare la bontà di un piatto fresco e leggero, ideale da servire durante una serata tra amici oppure per una cenetta […]

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Salmone affumicato con avocado in salsa di soia e lime

Salmone affumicato con avocado in salsa di soia e lime

Presentazione Il salmone affumicato con avocado in salsa di soia e lime è una ricetta per antipasti deliziosi da preparare per consumare le abbondanti porzioni di cibo preparate durante il periodo delle feste natalizie. Se […]

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Calamari in padella

Calamari in padella

  Calamari in padella, un secondo caldo veloce, leggero ma con carattere.I calamari sono semplicemente scottati in padella .Successivamente sono insaporiti con prezzemolo, sale, olio extravergine d’oliva e limone…niente di più semplice!    

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Branzino al sale

Branzino al sale

  Il branzino al sale è il piatto ideale per chi desidera cucinare il pesce senza alterarne il sapore e la qualità. In questa ricetta, infatti, non si utilizzano grassi aggiunti e la carne si […]

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Cozze gratinate

Cozze gratinate

Presentazione Le cozze gratinate al forno ( cozze al gratin) sono un antipasto a base di pesce di origine siciliana facile da preprare: sono cozze col guscio ripieno di un composto fatto di pangrattato, aglio, […]

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Orata al forno con patate

Orata al forno con patate

  L‘orata al forno con patate è una specialità ricca di gusto e dall’aspetto invitante, ideale dunque da portare in tavola ogni qualvolta si desideri sorprendere i propri ospiti. L’orata è un pesce magro senza […]

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Cheesecake salata gelatinata

Cheesecake salata gelatinata

Presentazione State cercando un’idea raffinata e golosa per un antipasto? Cheesecake salata gelatinata è proprio quello che fa per voi: semplice da preparare ma di grande effetto scenografico, il tris di cheesecake si realizza seguendo […]

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Insalata russa allo zafferano

Insalata russa allo zafferano

  Presentazione Eccoci, siamo alle porte dell’estate e, come al solito, arriva sera e non abbiamo proprio voglia di mangiare secondi piatti caldi…anzi, il più delle volte non abbiamo neppure voglia di prepararci da mangiare […]

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Meigoo Polow e Kateh